Argolinhas fritas de limão (receita da minha avó)

Ficam uma delícia estas argolinhas fritas de limão. São fáceis de fazer e uma verdadeira perdição.

Ingredientes:

• 2 Ovos caseiros
• 1/2 Chávena de açúcar
• 1/4 Chávena de leite
• 1/4 Chávena de azeite
• 1 Cálice de aguardente
• 500 g de farinha (com fermento)
• 2 Limões (raspas)

Preparação:

• Batem-se bem os ovos com o açúcar e mistura-se o leite, o azeite, a aguardente e a raspa do limão.
• Volta-se a bater.
• Deixa-se a batedeira de lado e começa-se a mexer a massa com a mão.
• Mistura-se a farinha.
• Bate-se bem a massa.
• Ela estará bem amassada quando se desagarrar das mãos.
• Deixa-se a massa descansar 30 minutos.
• Depois deste tempo fazem-se argolinhas que vão a fritar em óleo quente.
• Depois de fritas deixam-se escorrer e, por fim, polvilham-se com açúcar e canela.

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