Biscoitos de Laranja (Receita da Avó) – O sabor tão especial da nossa infância

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Estes biscoitos de laranja ficam com um saborzinho tão bom e tão especial. Só me faz lembrar a altura da minha infância, e os biscoitos da minha avó.

Ingredientes

  • 300g de Farinha T55
  • 50g de Manteiga
  • 125g de Açúcar
  • 1 Ovo
  • 1 colher de café de Fermento em Pó
  • raspa de 1 Laranja inteira
  • Sumo de Laranja

Preparação

  • Ligar o forno à temperatura de 210ºC e colocar papel vegetal num tabuleiro.
  • Bater o açúcar com a manteiga derretida até ficarem bem dissolvido.
  • Juntar o ovo e bater até que fique um creme liso, brilhante e a ganhar bolhas.
  • Adicionar a raspa de laranja e o sumo e misturar muito bem.
  • Juntar a farinha com o fermento e envolver com uma colher de pau.
  • Se necessário juntar mais um pouco de farinha para envolver bem a massa e retirar para a bancada polvilhada e continuar a amassar.
  • Quando estiver tudo bem amassado, se for necessário, juntar um pinguinho de leite de forma a ficar uma massa maleável capaz de formar bolinhos na cova da mão.
  • Deixar repousar um pouco a massa.
  • Dividir a massa em pequenas porções e formar bolinhos com a mão.
  • Fazer umas ranhuras ou outra decoração a gosto.
  • Dispor no tabuleiro e levar ao forno até que os bolinhos ganhem uma cor dourada.

Bom apetite!

Fonte original todos os direitos reservados: pequenosprazeres-pl

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