Bolo de Laranja e Iogurte que sai sempre bem

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Esta receita sai sempre bem, e o resultado é um delicioso e fofo bolo de laranja e iogurte.

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 2 iogurtes
  • 1 medida de manteiga derretida
  • 4 medidas de açúcar amarelo
  • 6 medidas de farinha com fermento
  • 2 laranjas médias
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Raspa da casca de 1 laranja

Instruções

  1. Pré-aqueça o seu forno a 180º C.
  2. Numa tigela, junte farinha, fermento em pó, açúcar e raspa da casca de laranja.
  3. Abra uma cova no meio e junte aí as gemas de ovos, o sumo de laranja e a manteiga derretida e os iogurtes.
  4. Misture bem todos os ingredientes com uma vara de arames.
  5. Bata bem a massa.
  6. Bata as claras em castelo firme e junte-as à massa, em movimentos envolventes, mas sem bater.
  7. Leve a massa ao forno em forma de buraco, previamente untada e enfarinhada.
  8. Cerca de 40 minutos, ir vendo se esta cozido com o teste do palito.
  9. Findo o tempo retirar do forno e deixar arrefecer antes de desenformar.
  10. Pode polvilhar com açúcar em pó.

Nota: a medida usada nesta receita é o copo de iogurte

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