Este bolo foi o maior sucesso durante o ano de 2022. Surpreendeu não só pela facilidade a rapidez com que é feito, mas também pelo sabor incrível e pela textura tão boa com que fica.
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 chávena de chá de açúcar
- 150g de manteiga
- 1 chávena e meia de farinha
- 1 colher de sopa rasa de fermento
- 1/2 chávena de coco ralado
- 1/2 chávena de leite
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 2 latas de leite normal
Preparação:
- Ligar o forno a 180ºC.
- Barrar uma forma redonda (usei com buraco) com caramelo.
- Para o bolo, bater o açúcar com os 3 ovos.
- Adicionar a manteiga derretida e bater bem.
- Juntar a farinha, o coco ralado, o fermento e o leite.
- Bater bem.
- Deitar na forma sobre o caramelo e reservar.
- Para o pudim, bater muito bem todos os ingredientes e deitar sobre a massa do bolo.
- Levar ao forno em banho-maria durante cerca de 1h.
Bom apetite!
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