Broas de mel – Receita muito antiga cheia de sabor

Estas broas de mel do tempo das nossas avós ficam uma verdadeira perdição! Experimente e vai ver que volta a repetir sem dúvida.

Ingredientes:

(para 26 broas)

• 175g de mel
• 150ml de azeite
• 150g de açúcar amarelo
• 2 ovos médios
• Raspa de 1 limão
• 1 colher de chá (5 g) de canela
• 1 colher de chá (5 g) de erva-doce
• 100g de farinha de milho amarela
• 400g de farinha de trigo T55
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 gema de ovo para pincelar

Preparação:

• Colocar na taça, com a lâmina amassar/triturar, o azeite, o mel, o sal, os ovos, o açúcar, raspa de limão, as especiarias, as farinhas e o fermento.
• Programar 1 minuto, velocidade 7, até a massa formar uma bola.
• Retirar a massa e formar uma bola. Deixar descansar 10 minutos.
• Moldar as broas. Colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal ou polvilhado com farinha.
• Pincelar as broas com gema de ovo.
• Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 18 a 20 minutos.

Fonte original todos os direitos reservados: www.cincoquartosdelaranja.com

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