Os melhores crepes que já provei até hoje… Ficam com um sabor maravilhoso. Impossível não repetir esta delícia.
Ingredientes:
Massa:
- 100 g de farinha;
- 2,5 dl de leite;
- 3 ovos;
- 1/2 limão (raspa);
- 50 g de manteiga;
- Óleo e sal q.b.
Recheio:
- 4 maçãs reinetas;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 100 g de açúcar;
- 80 g de miolo de noz picado;
- 2 colheres de sopa de passas;
- 1 colher de sobremesa de canela;
- 1/2 limão (raspa);
- Açúcar em pó q.b.
Preparação:
- Dissolva a farinha no leite.
- Misture-lhe os ovos, a raspa de limão, uma pitada de sal e deixe-a descansar um pouco.
- Junte-lhe então a manteiga amolecida e envolva bem.
- De seguida, aqueça uma frigideira antiaderente e unte-a com óleo.
- Verta um pouco de massa sobre ela e deixe cozinhar.
- Vire o crepe e cozinhe até obter a consistência desejada.
- Repita a operação, até terminar a massa.
- Descasque então as maçãs, corte-as em quartos e descaroce-as.
- Junte-lhes a manteiga e leve-as ao lume brando, até estarem bem cozidas.
- Misture-lhes o açúcar, as nozes, as passas, a canela, a raspa de limão e deixe ferver, até o açúcar se encontrar dissolvido.
- Recheie então os crepes com este preparado e enrole-os.
- Polvilhe-os com açúcar em pó e sirva.
Fonte: https://www.receitassimples.pt
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