Madalenas de Limão – Quem diria que são tão fáceis e rápidas de fazer

Preparam-se num instante e ficam com um sabor delicioso. Todos vão adorar!

Ingredientes

• 150 g de açúcar
• 175 g de farinha de trigo
• Sumo de um limão
• 3 ovos
• Raspa de um limão
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Forre as forminhas com formas de papel.
• Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Caso prefira também pode preparar manualmente.
• Deite o sumo de limão e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem.
• Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea.
• Deite pequenas porções do creme em cada uma das formas de papel e leve ao forno cerca de 15 minutos (o tempo depende do forno).
• Espete um palito no meio do queque e, se o palito sair seco o queque está cozido.
• Desligue o forno, desenforme, deixe arrefecer completamente e sirva.