Pudim de Ananás – Faz-se num abrir e fechar de olhos e fica com um sabor mesmo bom

Muito rápido de fazer este pudim, e fica com um sabor tão bom.

Ingredientes:

• 5 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata medida de leite condensado de leite meio gordo
• 1 lata de ananás em calda
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Caramelo liquido q.b.

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180º.
• Triture as rodelas de ananás.
• Numa caçarola junte todos os ingredientes e bata bem até obter uma mistura homogénea.
• Verta para uma forma de pudim, previamente forrada com caramelo.
• Leve ao forno durante cerca de 50 minutos em banho maria (coloque a forma dentro de um tabuleiro com água).
• Deixe arrefecer na forma. Após estar frio, desenforme para um prato de servir.

É importante que deixe o pudim arrefecer completamente antes de ser desenformado para não correr o risco de este se desmanchar.