Pudinzinhos à portuguesa – Um paladar bem característico da doçaria nacional!

Pequenas delícias com um paladar bem característico da doçaria nacional são a nossa escolha para a sobremesa sempre que pretendemos saborear algo verdadeiramente delicioso.

Ingredientes:

• 2 e ½ chávenas (de chá) de leite
• 1 casquinha de limão
• 1 chávena (de chá) de açúcar
• 1 c. (de café) de farinha maisena
• 1 chávena (de chá) de ovos
• 2 c. (de sopa) de licor de anis
• caramelo líquido q.b.

Preparação:

• Ligue o forno a 180º C.
• Unte forminhas de pudins com caramelo líquido e reserve-as.
• Ferva o leite com a casca de limão.
• Retire e deixe arrefecer.
• Numa tigela, misture o açúcar com a maisena e os ovos.
• Verta o leite fervido e o licor e mexa bem.
• Passe tudo por um passador.
• 3Verta o preparado nas forminhas e leve-as a meio do forno, em banho-maria, durante 40 minutos.
• Retire-as do forno e deixe-as arrefecer.
• Sirva de seguida.

Bom apetite!