Receita de bolo fofo com recheio de iogurte e morango

Aprende aqui a fazer este delicioso bolo fofo com recheio de iogurte e morango.

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Ingredientes:

Pão de Ló:

• 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/2 chávena (chá) de chocolate em pó
• 5 ovos
• 1 chávena (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Recheio:

• 100 ml de iogurte de morango
• 2 colheres (sopa) de sumo artificial de morango
• 2 chávenas (chá) de chantili batido (natas frescas)
• 4 colheres (sopa) de leite condensado
• 1 chávena (chá) de morangos picados

Cobertura:

• 1/2 chávena (chá) de natas
• 1 chávena (chá) de chocolate meio amargo picado
• 100 ml de leite
• Morangos para decorar

Preparação:

Pão de Ló:

1. Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 10 minutos, após obter um creme homogéneo, colocar a farinha, fermento, chocolate e a essência de baunilha.
2. Coloque para cozer em forma untada com margarina e farinha por 20 minutos em forno médio.

Recheio:

1. Misture o chantili com o iogurte, o sumo e o leite condensado.
2. Corte o bolo ao meio e molhe com uma calda ao rum (1 chávena de chá de açúcar, 1 chávena de chá de água e duas colheres de sopa de rum).
3. Acrescente o recheio e coloque morangos picados.
4. Coloque a outra parte do bolo e molhe novamente com a calda ao rum.
5. Passe o restante do recheio sobre o bolo como se fosse a cobertura e decore com morangos cortado ao meio.

Cobertura:

1. Ferva as natas, desligue o lume e acrescente o chocolate mexendo até derreter.
2. Junte o leite gelado e ponha sobre os morangos.

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