Este bolo é uma perdição! Fica super fofo e muito saboroso.
Ingredientes
- 2 chávenas (xícaras) de chá de farinha de trigo
- 2 chávenas (xícaras) de chá de açúcar
- 1 ½ chávena (xícara) de chá de leite
- 1 chávena (xícara) de chá de maisena
- ½ chávena (xícara) de chá de óleo
- ½ chávena (xícara) de chá de coco ralado
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Numa tigela coloque os ovos e bata bem com um fouet.
- Adicione metade do açúcar, e bata por 1 minuto.
- Acrescente o restante do açúcar e bata por mais 2 minutos.
- Coloque o óleo, misture, e em seguida adicione a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite e a maisena e batendo bem a cada adição.
- Acrescente o coco ralado e o fermento e mexa levemente com uma colher.
- Despeje essa mistura numa forma (26 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45-50 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
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