Hoje vamos dar-lhe a conhecer uma receita incrível para o nosso corpo, que ajuda a eliminar as toxinas e a aumentar a nossa resistência: farinha de limão. Esta farinha vai ajudar a limpar o intestino e a perder peso.
A estrela desta receita é, naturalmente, o limão, fruta da qual se pode aproveitar tudo, mas a verdade é que maior parte das pessoas deita fora a casca.
Para fazer a farinha de limão, a casca de limão é essencial, pois é rica em fibras como a pectina e em d-limoneno, que tem propriedades anti-cancerígenas e ajuda a dissolver cálculos renais e a evitar o entupimento arterial.
Aqui fica a receita:
Ingredientes
- 10 limões (preferencialmente orgânicos)
Modo de preparação
- Corte os limões em metades e faça uma limonada. Não deite fora as cascas espremidas;
- Lave as cascas em água corrente para eliminar resíduos de sumo, com a parte da polpa para baixo, e coloque num escorredor para retirar o excesso.
- Deixe as cascas secar para perderem o excesso de água e triture-as no liquidificador, aos poucos, sem utilizar água.
- Quando as cascas estiverem totalmente trituradas, coloque num tabuleiro de vidro e leve ao forno a temperatura mínima;
- Mexa constantemente para evitar que queime, deixando a porta do forno ligeiramente entreaberta;
- Quando as cascas estiverem totalmente desidratadas, retire do forno e deixe arrefecer;
- Bata novamente no liquidificador até ficar uma espécie de farinha;
- Passe a farinha numa peneira e guarde num recipiente de vidro com tampa;
- Guarde no frigorífico.
Modo de utilização
- Consuma no máximo 3 colheres de café desta farinha por dia;
- Pode utilizá-la em sumos, batidos (vitaminas), chás, lanches e sopas;
- Também a pode colocar sobre o arroz, feijão, massa ou salada.
Para além das ótimas propriedades medicinais que a farinha de limão tem, ainda dá sabor aos pratos.
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