Esta torta de coco é fácil de fazer e fica húmida e muito saborosa. Tem mesmo de experimentar esta delícia.
Ingredientes:
- 6 ovos
- 250g açúcar
- 200g coco ralado (reservar 50g para decoração)
- 100g margarina derretida
- Raspa de limão a gosto
Preparação:
- Mistura-se os ovos com o açúcar e o coco.
- Com a margarina ainda quente, junta-se à mistura anterior, aos poucos, mexendo muito bem.
- Leva-se ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado de um lado e do outro com margarina.
- Coloca-se a massa e leva-se ao forno nos 180ºC por 20 minutos, dos quais os primeiros 10 minutos com a resistência de cima e de baixo e os restantes 10 minutos só com a resistência de cima.
- Depois de pronto coloca-se sobre um pano húmido polvilhado com côco ralado e enrola-se com cuidado. Deixa-se enrolado por alguns minutos.
- Deve comer-se bem fresco
Fonte com todos os direitos reservados: https://colherdepausaltoalto.blogspot.com
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