Aprenda a fazer esta deliciosa mousse de café, é muito simples.
Ingredientes:
- 100 gr de açúcar
- 5 ovos
- 6 folhas de gelatina
- 5 colheres de sopa de café solúvel
- 2 dl de leite morno
Preparação:
- Colocar a gelatina a hidratar numa tigela com agua.
- Reservar
- Separar os ovos e bater as gemas com metade do açúcar , até obter um creme esbranquiçado.
- Adicionar o café e o leite em fio, batendo sempre.
- Verter esta mistura para um tacho e levar ao lume até levanta fervura, retirar e adicionar a gelatina e mexer muito bem.
- Deixe arrefecer.
- Bater as claras em castelo, juntado a metade do açúcar aos poucos.
- Envolver a mistura nas claras com varas ou com batedeira no mínimo.
- Sirva em taças individuais ou numa grande.
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