Esta receita dá para fazer mais ao menos 40 bolinhos! Ficam uma delícia, e é muito fácil de fazer!
Ingredientes
- 2 postas grandes de bacalhau, de preferência dos lombos
- 8 batatas grandes
- 6 a 8 ovos
- 1 raminho de salsa
- pimenta branca q.b.
Preparação
- Começar por cozer o bacalhau.
- Entretanto noutro tacho cozer também as batatas.
- Depois de frio, lascar o bacalhau rejeitando toda e qualquer espinha.
- Desfazê-lo o num pano de cozinha até estar com o aspecto de linhas muito finas.
- Depois de cozidas, passar as batatas por um passevite.
- Começar então a juntar às batatas o bacalhau desfeito, os ovos, um a um, a salsa picada, e pimenta a gosto.
- Envolver bem até que fique uma mistura homogénea.
- Pegar em duas colheres de sopa e ir moldando entre elas pequenas quantidades de massa, levando a fritar em óleo quente durante alguns minutos.
Bom apetite!
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