Bolo de cenoura fofinho! Quem nunca provou esta delícia não sabe o que está a perder!

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Depois de provares este bolo super fofinho vais ver que valeu muito a pena experimentar, e certamente vais querer fazê-lo mais vezes!

Ingredientes

  • 1 cenoura grande ou duas pequenas cortadas em rodelas finas
  • 3 ovos
  • 2 chávenas de açúcar
  • 1/2 chávena de óleo
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento para bolos

Preparação

  • Peneire a farinha numa tigela e reserve.
  • Bata a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar por pelo menos 2 minutos, para que a cenoura fique bem triturada.
  • Misture esse creme de cenoura na farinha peneirada e mexa bem até que fique bem misturada sem qualquer grão.
  • Acrescente o fermento e mexa apenas para misturar.
  • Despeje numa forma untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido em 200 graus por aproximadamente 35 minutos.
  • Faça o teste do palito para se certificar.
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