Este bolo fico extremamente fofinho, e com um sabor e um aroma deliciosos.
Ingredientes:
- 5 Ovos
- 2 Chávenas de açúcar
- 2 Chávenas de farinha com fermento
- 2 Chávenas de côco (usei apenas 1 mal cheia)
- 1 Chávena mal cheia de óleo
- 2 Cenouras (raladas)
- 2 Laranjas (raspa e sumo)
- 1 Colher de café de Fermento
Modo de Preparação:
- Bater as gemas com o açúcar.
- De seguida junta-se a raspa e o sumo de laranja, o óleo, a cenoura ralada e envolve-se bem.
- Adicionar (sem bater) a farinha, previamente peneirada.
- Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior, por fim adiciona-se o coco e mexe-se bem.
- Vai ao forno em forma untada e polvilhada com farinha, até cozer.
Bom apetite!
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