Bolo de Coco, Cenoura e Laranja – Fica muito fofinho e com um aroma tão bom

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Este bolo fico extremamente fofinho, e com um sabor e um aroma deliciosos.

Ingredientes:

  • 5 Ovos
  • 2 Chávenas de açúcar
  • 2 Chávenas de farinha com fermento
  • 2 Chávenas de côco (usei apenas 1 mal cheia)
  • 1 Chávena mal cheia de óleo
  • 2 Cenouras (raladas)
  • 2 Laranjas (raspa e sumo)
  • 1 Colher de café de Fermento

Modo de Preparação:

  • Bater as gemas com o açúcar.
  • De seguida junta-se a raspa e o sumo de laranja, o óleo, a cenoura ralada e envolve-se bem.
  • Adicionar (sem bater) a farinha, previamente peneirada.
  • Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior, por fim adiciona-se o coco e mexe-se bem.
  • Vai ao forno em forma untada e polvilhada com farinha, até cozer.

Bom apetite!

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