Bolo de iogurte e cenoura com pepitas de chocolate (sai sempre perfeito e delicioso)

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Esta receita de bolo de iogurte e cenoura é o favorito cá em casa, pois as pepitas de chocolate dão-lhe um toque perfeito e delicioso.

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 chávenas de açúcar
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 2 iogurtes (usei de pêssego)
  • 3 cenouras grandes
  • 1/2 chávena de óleo
  • 1 colher de sobremesa de Fermento
  • Uma mão cheia de pepitas de chocolate

Preparação:

  • No liquidificador deitar todos os ingredientes menos a farinha e as pepitas de chocolate.
  • Após tudo bem batido deitar numa tigela grande e adicionar a farinha peneirada, envolvendo lentamente.
  • Envolver as pepitas de chocolate.
  • Verter numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  • Levei ao forno pré aquecido a 180ºC durante 45 minutos.
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