Filhoses à minha maneira – é sucesso garantido na mesa da consoada

Esta receita das filhoses é das minhas favoritas, pois ficam perfeitas e com um sabor fantástico.

Ingredientes:

• 1kg de farinha sem fermento
• 2 colheres de chá de fermento
• 6 ovos
• açúcar a gosto
• sumo de 2 laranjas

Preparação:

• Amassar muito bem 1kg de farinha sem fermento, com 2 colheres de chá de fermento (usei dos bolos mas pode usar de padeiro em pó, aqui em casa uso o fermipan), 6 ovos, açúcar a gosto (eu meto 3/4 colheres de sopa), e o sumo de 2 laranjas.
• Deixar levedar no mínimo 4/5 horas.
• Depois, se necessário com as mãos untadas em óleo, fazer bolinhas, espicho-as e frito em óleo bem quente até ficarem douradinhas.
• Colocar a escorrer em cima de papel de cozinha absorvente e polvilhar com açúcar e canela.

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