Mousse de doce de leite cremosa e muito saborosa

Fica deliciosa esta mousse de doce de leite, muito cremosa e cheia de sabor, e é mesmo fácil de preparar.

Ingredientes:

• 1 lata de doce de leite
• 4 gemas
• 6 claras (tinha duas claras no frigorifico e aproveitei…)
• pistachios ralados

Preparação:

• Bater as gemas até ficarem em creme e juntá-las ao doce de leite.
• Levar a lume brando, mexendo sempre.
• Bater as claras em castelo, bem firmes e delicadamente envolvê-las no preparado anterior, assim que este tenha arrefecido.
• Misturar muito bem.

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