Tens de provar esta Quiche de Camarão! É deliciosa e bem fácil de fazer!

Esta receita de quiche de camarão é deliciosa, e é bem simples de fazer! Experimenta já e vais ver como não te vais arrepender!

Ingredientes para a massa:

• 80gr manteiga sem sal, gelada, em cubos
• 160 gr de farinha
• 1 gema
• água, se for preciso

Ingredientes para o recheio:

• 2 col de sopa de azeite
• 1 e 1/2 cebola grande, picadas grotescamente
• 1 dente de alho
• 500 gr de camarão limpo e temperado com sal, pimenta e limão
• 4 ovos ligeiramente batidos (adicionar sal e pimenta)
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 150 gr de queijo mussarela picado em cubos médios
• salsinha e cebolinha picadas, a gosto

Modo de preparação

• Comece pela massa, juntando a farinha e a manteiga num recipiente e agregando-os, com a ponta dos dedos, até ficar húmida.
• Acrescente a gema e misture apenas até homogeneizar e conseguir se formar um bola unida.
• Caso ainda fique farelenta, vá adicionando água, aos poucos, até ficar no ponto.
• Não trabalhe a massa para que ela não fique elástica e encolha no forno.
• Enrole em papel filme e coloque no frigorífico por no mínimo 30 minutos. Enquanto isso vá preparando o recheio.
• Frite as cebolas e o alho no azeite até que fiquem macios, mas não dourados.
• Adicione os camarões e cozinhe apenas por alguns minutos, até adquirir um tom alaranjado.
• Não deixe que passe do ponto pois os camarões ainda vão ao forno e poderão ficar duros.
• Deixe arrefecer um pouco e junte aos ovos, o creme de leite, queijo e os temperos verdes.
• Após os 30 minutos, forre a forma de fundo falso com a massa. Poderá abri-la com um rolo ou ir acomodando com as próprias mãos. Eu prefiro a segunda opção, que se tem mais controle sobre a massa e é mais rápido.
• Fure a massa com um garfo, bem de leve, coloque o recheio dentro e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, em temperatura média.
• Saberá que está pronto quando espetar um palito e ele sair limpo, assim os ovos já estarão cozidos. As bordas da massa deverão estar levemente douradas.
• Desenforme e sirva quente ou morno.

Bom apetite!

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