Aqui por casa o polvo é sempre bem vindo. Adoramos!
É pena é ser tão caro. Mas o que é bom é mesmo assim.
Por isso sempre que possível, cozo polvo com frequência.
Faço da forma que a minha mãe me ensinou, e nunca falha!
Uso apenas a água que vem agarrada ao polvo quando o tiro da água para o colocar na panela. E não uso a panela de pressão. Assim, é bem simples e o resultado final é um polvo cozido bem tenro e macio.
Geralmente cozo polvos com cerca de 2kg, mas dependendo do seu tamanho demora entre 30 minutos a 50 minutos até ficar macio.
Esta forma de cozer polvo é muito simples e fácil, e uma boa opção para quem não gosta ou não tem panela de pressão.
Partilha com as tuas amigas:
PUB