Bilharacos um doce de Natal típico da região de Aveiro

Aprenda a fazer o doce de Natal típico de Aveiro, os bilharacos. Os bilharacos é um doce de Natal à base de abóbora, são mesmo bons.

Ingredientes:

• 1 quilogramas abóbora
• Sal q.b.
• 4 ovos
• 350g farinha
• 6 colheres de sopa açúcar
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1 chávena café de aguardente
• 1 laranja (raspa e sumo)
• 1 colher de chá de canela
• Açúcar & canela para polvilhar q.b.

Preparação:

1. Descasque e limpe a abóbora.
2. Coloque num tacho a cozer com água temperada com uma pitada de sal.
3. Deixe cozer bem, escorra e reduza a puré.
4. Bata os ovos à parte e junte à abobora.
5. Adicione o açúcar, a canela, a farinha, o fermento, a raspa e sumo da laranja e a aguardente.
6. Frite colheradas em óleo bem quente e passe por uma mistura de açúcar e canela.

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