Bolachas de abóbora vegan

Aprenda a fazer umas deliciosos e crocante bolachas de abóbora vegan.

Ingredientes:

• 280 g de farinha sem fermento
• 125 ml de óleo de coco (derretido)
• 125 ml de puré de abóbora
• 1/3 chávena de açúcar de coco
• 1 colher de chá de canela bem cheia

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno e coloque-o a 180º.
2. Coloque num recipiente a farinha, o açúcar e a canela. Misture bem até incorporar.
3. Noutro recipiente, coloque o puré de abóbora e o óleo de coco.
4. Misture até incorporar.
5. Coloque a mistura de óleo e de puré sobre a mistura de secos.
6. Com colher de pau, envolva bem os ingredientes.
7. Depois, passe a amassar o preparado com as mãos, formando uma bola.
8. Na bancada higienizada, coloque a massa sobre papel vegetal.
9. Estique a massa com a ajuda de um rolo de cozinha até ter a espessura de 0,5 cm.
10. Use cortadores a seu gosto.
11. Forre os tabuleiros de forno com papel vegetal.
12. Transfira as bolachas para os tabuleiros de forno.
13. A massa preparada irá dar para 2 tabuleiros.
14. Leve ao forno por 13 minutos ou retire quando as bolachas estiverem douradas.
15. Depois de retirar as bolachas do forno, deixe arrefecer.

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