Esparguete com camarão e lulas – Uma receita que está a ser um sucesso!

Esta receita vai agradar até aos paladares mais esquisitos, e é muito simples de confeccionar.

Ingredientes:

  • 300g de lulas arranjadas e em pedaços
  • 4 dentes de alho picado
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 tomates maduros picados
  • 300g de camarão
  • 250g de esparguete
  • 1 colher de sobremesa de concentrado de tomate (eu como não tinha em casa, nem tomate, coloquei um pouco de colorau apenas para dar um pouco de cor)
  • salsa picada
  • Sal e pimenta

Preparação:

  • Arranje, lave bem as lulas, corte-as em pedaços e tempere-as com sal, pimenta, dois dentes de alho, salsa, um pouco de vinho e reserve.
  • De seguida, coloque a cebola picada num tacho juntamente com os alhos, o azeite e a salsa e refogue.
  • Adicione as lulas e o tomate, tempere e deixe cozer por mais ou menos 15 minutos.
  • A meio do tempo verta o restante vinho e deixe acabar de cozinhar.
  • Dê uma fervura aos camarões em água e piripiri.
  • Retire-lhes as cascas e escoe o caldo para o refogado.
  • Acrescente um pouco mais de água e deixe ferver.
  • Seguidamente, junte o esparguete partido e mexa com um garfo.
  • Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  • Tempere com sal, pimenta e concentrado de tomate.
  • Deixe cozinhar mais um pouco novamente.
  • Quando estiver quase pronto, adicione os camarões.
  • Deixe descansar 2 minutos e volte a mexer com um garfo, polvilhe com salsa picada e sirva.

Bom apetite!

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