Este lanche delicioso só demora 15 minutos a ficar pronto, e depois de provares não vais querer mais nada!

Um lanche saudável não deve conter muito açúcar ou gordura, mas deve fazer se sentir saciado e ser fácil de preparar. É por isso que é importante que não seja apenas saudável, mas também seja fácil de levar para onde for. Rolinhos primavera caseiros são a melhor solução porque dão pouquíssimo trabalho para preparar.

Vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 8 folhas de massa fina (massa de rolinho primavera ou de wrap)

  • 3 abacates cortados em cubos

  • 1/4 copo de cebola vermelha

  • 2 colheres de sopa de coentros picados

  • 1/4 copo de tomate seco

  • Sal marinho e pimenta do reino

  • Sumo de meio limão

  • Óleo ou óleo de coco (de preferência em spray)

Primeiro misturamos os abacates com a cebola vermelha e os tomates. Não amasse muito os abacates durante o processo. Quando tudo estiver bem distribuído, adicione um pouco de sal e pimenta e o sumo do limão.

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Agora só precisa da massa de rolinho. Adicione uma ou duas colheres de sopa da mistura (a gosto e de acordo com o tamanho do rolinho) no meio da massa.

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Dobre a parte de baixo por cima do recheio…

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… depois dobre os outros lados. Deve ficar parecido com um envelope.

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Respingue um pouco de água na parte de cima e depois enrole tudo.

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E é tudo. Borrife um pouco de óleo nos rolinhos (caso não encontre óleo em spray, pincele um pouco de óleo nos rolinhos), coloque-os sobre um papel manteiga e depois leve-os ao forno. Asse à 180ºC por 15-20 minutos e está pronto.

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Eles ficam ainda mais gostosos com um molho de iogurte. Bom apetite!

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Dica: Se quiser fazer um molho de iogurte caseiro, apenas misture iogurte natural, coentro fresco, alho seco, salsa, cebola seca e um pouco de sumo de limão, usando uma colher ou um mixer.

Aqui está um vídeo de como fazer:

Este é um lanche saboroso que pode comer facilmente em qualquer lugar e o melhor é que é muito saudável e fácil de fazer. Como alternativa pode substituir o abacate por frango grelhado ou tofu. Não há limites para a criatividade.

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