Um lanche saudável não deve conter muito açúcar ou gordura, mas deve fazer se sentir saciado e ser fácil de preparar. É por isso que é importante que não seja apenas saudável, mas também seja fácil de levar para onde for. Rolinhos primavera caseiros são a melhor solução porque dão pouquíssimo trabalho para preparar.
Vai precisar dos seguintes ingredientes:
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8 folhas de massa fina (massa de rolinho primavera ou de wrap)
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3 abacates cortados em cubos
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1/4 copo de cebola vermelha
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2 colheres de sopa de coentros picados
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1/4 copo de tomate seco
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Sal marinho e pimenta do reino
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Sumo de meio limão
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Óleo ou óleo de coco (de preferência em spray)
Primeiro misturamos os abacates com a cebola vermelha e os tomates. Não amasse muito os abacates durante o processo. Quando tudo estiver bem distribuído, adicione um pouco de sal e pimenta e o sumo do limão.
Agora só precisa da massa de rolinho. Adicione uma ou duas colheres de sopa da mistura (a gosto e de acordo com o tamanho do rolinho) no meio da massa.
Dobre a parte de baixo por cima do recheio…
… depois dobre os outros lados. Deve ficar parecido com um envelope.
Respingue um pouco de água na parte de cima e depois enrole tudo.
E é tudo. Borrife um pouco de óleo nos rolinhos (caso não encontre óleo em spray, pincele um pouco de óleo nos rolinhos), coloque-os sobre um papel manteiga e depois leve-os ao forno. Asse à 180ºC por 15-20 minutos e está pronto.
Eles ficam ainda mais gostosos com um molho de iogurte. Bom apetite!
Dica: Se quiser fazer um molho de iogurte caseiro, apenas misture iogurte natural, coentro fresco, alho seco, salsa, cebola seca e um pouco de sumo de limão, usando uma colher ou um mixer.
Aqui está um vídeo de como fazer:
Este é um lanche saboroso que pode comer facilmente em qualquer lugar e o melhor é que é muito saudável e fácil de fazer. Como alternativa pode substituir o abacate por frango grelhado ou tofu. Não há limites para a criatividade.
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