Leite-creme de lima e mel

Não vai resistir ao leite-creme de lima e mel.

Ingredientes:

• 60 g de farinha maisena
• 7 gemas m
• 1 l de leite
• 5 colheres (sopa) de mel
• Casca de 1 lima
• 1 pau de canela
• Açúcar demerara para polvilhar

Preparação:

1. Dissolva a farinha maisena num pouco do leite, depois acrescente as gemas e o mel, mexa bem e reserve.
2. Leve ao lume um tacho com o restante leite, a casca da lima e o pau de canela.
3. Quando levantar fervura, retire do lume, deixe arrefecer um pouco e adicione, em fio e mexendo sempre, à mistura das gemas.
4. Deite novamente no tacho e leve ao lume até engrossar.
5. Elimine a casca da lima e o pau de canela do preparado, deite-o numa taça, polvilhe com açúcar demerara.
6. Leve ao forno, pré-aquecido a 220ºc, durante 7 minutos.
7. Retire, deixe arrefecer um pouco e leve ao frio antes de servir.

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