Experimente esta receita de tronco de natal e vai ver que vai ser a estrela da sua mesa da consoada. Fica delicioso e muito lindo.
Ingredientes para a massa
- 500 gramas de açúcar
- 12 gemas
- 260 gramas de farinha com fermento
- 12 ovos
- 80 gramas de amêndoa moída
- Manteiga q.b.
- Açúcar q.b.
Ingredientes para o creme de chocolate
- 2 dl de natas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 400 gramas de chocolate em barra
- 50 ml de leite
- Cacau em pó q.b.
Modo de preparação da massa
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Unte três tabuleiros com manteiga e forre-os com papel vegetal. Unte o papel vegetal também.
- Com metade do açúcar, bata as gemas até obter um creme firme e homogéneo.
- Faça o mesmo com os ovos e o restante açúcar.
- À parte peneire a farinha e junte-lhe a amêndoa moída.
- Envolva os dois cremes, alternando com a mistura de farinha.
- Distribua o preparado pelos três tabuleiros e leve a cozer ao forno durante 12 minutos. Terminado o tempo, retire e polvilhe cada tabuleiro com açúcar.
- Vire cada tabuleiro sobre um pano de cozinha e descole o papel vegetal. Deixe arrefecer.
Modo de preparação do creme de chocolate
- Misture a manteiga com as natas e o leite e leve ao lume, mexendo sempre até levantar fervura.
- Adicione o chocolate, partido em pedaços, e mexa até obter um creme homogéneo. Deixe arrefecer.
Modo de preparação do bolo
- Barre os bolos com parte do creme de chocolate.
- Enrole um deles em forma de torta, enrole o segundo à sua volta, formando assim uma torta mais grossa.
- Por fim enrole o último bolo sozinho, formando uma torta mais fina.
- Cubra as duas tortas obtidas com o creme de chocolate.
- Coloque a torta mais grossa numa travessa de servir e corte a mais fina ao meio.
- Com a ajuda de um pouco de creme, coloque cada metade, das que cortou da torta mais fina, nos dois lados da torta, formando assim um tronco.
- Passe um garfo sobre o creme, ao longo dos troncos, formando veios da casca de árvore.
- Enfeite a gosto com motivos à sua escolha.
Fonte original todos os direitos reservados: http://www.vidaativa.pt
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